Saúde
Aprenda uma receita rápida e saborosa de caponata
INGREDIENTES
2 berinjelas
1 abobrinha
Azeitona sem caroço
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 cabeça de alho
1 cebola
1 alho poró
1 xícara de uvas passa
1 xícara de cranberry
¼ colher de sopa de sementes de girassol ou abóbora
Suco de 1 limão ou 5 colheres de sopa de vinagre
Vinho branco
Pimenta calabresa
Óleo de soja
Azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Corte todos os ingredientes e separe uma forma. Adicione a berinjela, a abobrinha, os pimentões, cebola, alho e alho poró na forma. Depois coloque o cranberry, uva passa, azeitona, semente de abóbora e de girassol e misture tudo. Tempere com um pouco de sal, pimenta calabresa, vinho branco e óleo de soja. Leve ao forno por uma hora a 200ºC. Ao retirar adicione o azeite. Bom apetite.
Veja esta receita no Destaque Londrina Edição Completa de hoje (03) em: