Segurança
Para bons chopes e cervejas, uma levedura de excelência
Quando se pensa em cerveja ou chopp, o sabor é o sentido mais memorável. É certo que cada um tem seu gosto pessoal, mas quase todos sabem reconhecer um produto de qualidade.
Para além dos cereais e da água utilizados nas fórmulas, há um outro item que faz muita diferença na produção cervejeira: a levedura.
Na INAB, a levedura utilizada na produção das cervejas e das marcas de chopp é importada da Inglaterra ‘in natura’.
Quando chega em Toledo, sede da empresa, a levedura é multiplicada no Laboratório do Controle de Qualidade Microbiológico e só então incorporada às diferentes fórmulas dos produtos cervejas Colônia: Pilsen, Zero Álcool, Malzbier, Malzbier Zero Álcool, Puro Malte, Bock e Negra e chopes: Colônia, Dankel, Stell, Bester, Haker e Kempener.
Por ser uma levedura de alto padrão e exclusiva da INAB desde 1998, possui ótima fermentação e formação de aromas, produzindo sabores únicos, característicos dos produtos INAB.
De acordo com a área técnica da empresa, esta levedura foi aperfeiçoada em 2002 e, posteriormente, em 2016, quando teve seu último upgrade farmacotécnico.
É a INAB investindo em tecnologia e qualidade desde a matéria-prima até a logística que leva essas bebidas tão apreciadas até você.
