Saúde
Infecção alimentar por Salmonella pode matar? Conheça a doença
A infecção alimentar por Salmonella é provocada pela bactéria que pode estar presente em alimentos contaminados e, em casos raros, pode até matar.
Infecção alimentar por Salmonella pode matar
A bactéria Salmonella pode causar a salmonelose não tifóide, que provoca grave desidratação. Se não tratada adequadamente, têm potencial para causar a morte do paciente.
Os principais sintomas são: diarreia, vômitos, febre moderada, dor abdominal, mal estar geral, cansaço, assim como perda de apetite e Calafrios.
LEIA TAMBÉM
- Anvisa proíbe venda de balas Dori por suspeita de salmonella
- Mpox: vacina pode ser comprada pelo Ministério da Saúde
Esses sintomas podem surgir entre 6 e 72 horas após o consumo do alimento contaminado. A infecção costuma permanecer por cerca de 2 a 7 dias, até a recuperação do paciente.
Como acontece a transmissão da salmonella
A transmissão da bactéria acontece após a ingestão de alimentos contaminados com fezes de animais, onde a bactéria é encontrada.
Animais que geralmente apresentam a salmonella são: galinhas, porcos, répteis, anfíbios, vacas. Da mesma forma, o microrganismo pode ser encontrado até mesmo em animais domésticos, como cachorros e gatos.
Alimentos que venham desses animais, ou que tenha entrado em contato com suas fezes, são consideradas vias de transmissão da doença.
Diagnóstico e tratamento
Caso o paciente apresente os sintomas da salmonelose, um médico deve ser consultado para a constatação da doença.
Os testes são feitos a partir da presença da Salmonella nas amostras de fezes, vômito ou alimentos suspeitos consumidos.
Elas devem ser coletadas durante a fase aguda, antes do tratamento com antibióticos.
Segundo o Ministério da Saúde, o tratamento deve iniciar assim que surgirem os primeiros sintomas, principalmente reidratando o corpo com o consumo de bastante água.
De modo geral, a infecção causada pela Salmonella não precisa de internação ou de outras intervenções médicas.
Casos mais simples podem ter o tratamento é feito em casa, através de repouso e ingestão de água, para manter hidratação e controlar os sintomas.
Por outro lado, em casos considerados graves, a reposição eletrolítica (para fornecer eletrólitos perdidos pelo vômito e diarreia) e reidratação são indicados.