Morre em Curitiba o chef e professor Vavo Krieck

professor e chef vavo krieck foto divulgada pelo centro europeu — Durante a carreira, também foi proprietário do espaço gastronômico Vavo & Puppi, em Curitiba, onde promovia cursos e eventos (Foto: Reprodução/Centro Europeu)

Morreu neste sábado (11), em Curitiba, o chef e professor de gastronomia Vavo Krieck. A informação foi divulgada por instituições de ensino e alunos nas redes sociais, entre elas o Centro Europeu, onde ele lecionava. A causa da morte não foi informada.

Com carreira na área gastronômica, Vavo Krieck também atuava como professor na Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR). Ao longo da vida, ele se destacou pela atuação acadêmica e pela formação de profissionais, sendo reconhecido pelo estilo didático e pela capacidade de inspirar alunos dentro e fora da sala de aula.

Vavo Krieck teve uma grande carreira na gastronomia

O chef era autor do livro Cozinha Internacional e coautor de obras como Segredos dos Chefs, em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, além de Receitas com Pupunha, desenvolvida com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Na área acadêmica, possuía mestrado em Biotecnologia Industrial e especialização em cozinha nacional e internacional.

Durante a carreira, também foi proprietário do espaço gastronômico Vavo & Puppi, em Curitiba, onde promovia cursos e eventos, além de atuar como consultor no setor de alimentos e bebidas, prestando serviços a restaurantes, cafés e panificadoras, com foco na elaboração de cardápios e desenvolvimento técnico.

Em nota publicada nas redes sociais, o Centro Europeu lamentou a morte e destacou o legado deixado pelo professor. Segundo a instituição, Vavo Krieck “foi mais que um professor, foi presença, energia e inspiração dentro de cada sala de aula”. Veja a nota completa: