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Lanches Rápidos
Dadinho de tapioca
Refeição:
Lanches Rápidos
Tempo de preparo:
1h 58min
Restrição:
Sem Açúcar, Sem Carne, Sem Frutos do Mar
O dadinho de tapioca é um clássico dos aperitivos brasileiros, muito presente em festas de fim de ano e encontros informais. Receita fácil, rápida e saborosa, que conquista os convidados logo no primeiro quadradinho!
Preparado com tapioca granulada, leite e queijos ralados, ele forma uma massa uniforme após o cozimento, que ganha textura ideal depois de gelada.
Cortados em cubos, os dadinhos podem ser fritos em óleo quente ou levados ao forno até dourar. O contraste entre o exterior crocante e o interior macio torna essa receita de dadinho de tapioca uma escolha prática e certeira. Servido ainda quente, combina bem com geleia de pimenta agridoce.
Veja a receita do chef Rogério Teixeira, que conquistou o público do Coxa Sports Bar:
Ingredientes:
Modo de preparo:
1
Em um bowl, misture os queijos já ralados com a tapioca granulada e o tempero.
2
Em uma panela, ferva o leite e, em seguida, adicione os ingredientes secos e mexa até dar o ponto de uma massa uniforme.
3
Despeje em uma forma revestida de plástico filme, cubra em cima também, e leve para a geladeira por duas horas.
4
Quando a massa estiver fria, corte em pequenos cubos e frite aos poucos em óleo quente ou coloque no forno até dourar.
5
Sirva em seguida acompanhado de geleia de pimenta agridoce.
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