Receitas
Receita de Costela à Espanhola
02 de setembro de 2024 às 10:15Atualizado em 21 de novembro de 2024 às 23:11
por: Chef Taico
Tempo de preparo: 01h | Serve 04 pessoas
Quem não gosta de comer uma costela desmanchando, não é mesmo? Mas você sabia que não é preciso deixar essa carne horas e horas no fogo? Dá pra fazer tudo na pressão! É isso o que você vai aprender com essa receita de costela à espanhola do Chef Taíco, confira todos os detalhes:
Receita de Costela à Espanhola
Ingredientes
- 1,2 kg de costela minga cortada em cubos pequenos
- 200 ml de caldo de carne
- 100 ml de vinho tinto seco
- 02 tomates maduros sem semente fatiados
- 02 cebolas fatiadas
- 02 dentes de alho picados
- 01 pimentão fatiado
- 01 colher de chá de páprica picante
- Salsinha picada, alecrim e manjericão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Tempere a costela com sal e pimenta do reino.
- Em uma panela de pressão coloque o caldo de carne, o vinho e a costela.
- Cozinhe até a costela ficar macia (em torno de 20 min)
- Escorra e passe a costela para uma frigideira wok.
- Doure levemente.
- Junte a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e a páprica e refogue até murchar a cebola.
- Salpique a salsinha e sirva em seguida.
VEJA TAMBÉM