Festival de Carne de Onça chega à 10ª edição em Curitiba

Confira os 24 bares participantes do 10º Festival de Carne de Onça de Curitiba. Prato típico tem preço fixo de R$ 29 até o dia 4 de outubro. — O 10º Festival de Carne de Onça celebra o prato autêntico, com o selo de Indicação Geográfica (Foto: Divulgação)

O prato mais tradicional dos bares curitibanos volta a ganhar destaque a partir desta quarta-feira (16). A capital recebe a 10ª edição do Festival de Carne de Onça de Curitiba, evento organizado pela plataforma Curitiba Honesta que segue até 4 de outubro.

Ao todo, 24 bares e restaurantes de Curitiba e Região Metropolitana participam do circuito. Durante todo o período, o prato será servido ao preço fixo de R$ 29.

Dez anos de história e títulos

Criado em 2014, o festival foi o ponto de partida para a redescoberta da iguaria, que antes era servida em poucos locais e em dias restritos.

”Quando o primeiro festival foi realizado, em 2014, poucos bares serviam carne de onça, e mesmo assim, em dias específicos. Hoje, o prato está em mais de 200 bares da cidade e é conhecido nacionalmente”, destaca Sergio Medeiros, fundador da plataforma.

O movimento garantiu o reconhecimento da carne de onça como Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba (2016) e do Paraná (2025), além do selo de Indicação Geográfica (IG) concedido pelo INPI em 2025.

Receita clássica e sabor tradicional

A versão autêntica do prato aposta no frescor dos ingredientes. A base leva carne bovina magra crua moída na hora, temperada apenas com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.

A carne é servida sobre uma fatia de broa de centeio e coberta por uma camada generosa de cebola branca picada e cebolinha verde fresca.

Bares participantes

Confira os 24 restaurantes que participam do festival:

A Ostra Bêbada (@aostrabebada)
Bar do Alemão (@bardoalemaooficial)
Barbaran (@barbaran_ucrania)
Bom Scotch (@bomscotch)
Burguer Bar – Juvevê (@burguer.bar)
Burguer Bar – Xaxim (@burguer.bar)
Canabenta – Itupava (@canabenta)
Canabenta – Rua da Música (@canabentaparque)
Canabenta – Shopping Mueller (@canabentamueller)
Cartolas Sports Bar (@cartolassportbar)
Jabuti (@jabutibar)
Jackson Assados – Quatro Barras (@jackson_assados)
Maia Box – Mercado Municipal (@maiaboxcuritiba)
Maniacs – Bar da Fábrica (@bardamaniacs)
Ninki Pastelaria (@ninkipastelaria)
Nosso Boteco (@nossoboteco_curitiba)
O Bar do Açougueiro – Água Verde (@obardoaçougueiro)
O Bar do Açougueiro – Bacacheri (@obardoaçougueirobacacheri)
O Bar do Açougueiro – Batel (@obardoaçougueirobatel)
Quermesse – Bom Retiro (@barquemesse)
Quermesse – Ecoville (@barquermesse_ecoville)
Quintal do Monge (@quintaldomonge)
Restaurante Imperial (@restauranteimperial_1966)
Silzeus (@silzeus_bar)

Serviço do 10º Festival de Carne de Onça de Curitiba

Data: 16 de setembro a 4 de outubro de 2026;
Preço: Preço fixo de R$ 29;
Mais informações: No site do Curitiba Honesta ou pelo perfil oficial no Instagram @curitibahonesta.